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Volcanes

Al estilo Adriana Yazmín Torres Franco

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 2 piezas de cebolla blanca
  • 1/2 kilogramo de tortilla de maíz
  • sal
  • salsa verde picante
  • 1/2 kilogramo de filete de res
  • 1/2 kilogramo de queso asadero
  • 1 manojo de cilantro
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • estufa
  • comal
  • Pala
Modo de preparación

Poner las tortillas a tostar sobre el comal a fuego lento hasta que queden crujientes pero no quemadas.

Picar la carne en trozos pequeños. Sazonar con sal al gusto y freír hasta que esté cocida.

Agregar una cebolla finamente picada y calentar un poco, revolver bien.

Colocar un poco de aceite sobre un comal caliente, agregar pequeñas porciones de queso del tamaño de las tortillas. Agregar un poco  de carne encima. Colocar sobre cada montículo una tortilla y voltear con la pala para que el queso quede encima.

 Servir con cebolla y cilantro picados y salsa verde de tomate.

Paso a paso
S 2614 1475632755

Paso 1

2 cebollas ½ kilo de filete de res ½ kilo de tortilla chica ½ kilo de queso asadero 1 manojo de cilantro sal al gusto Salsa verde picante

 
S 2615 1475632691

Paso 2

Poner las tortillas a tostar sobre el comal a fuego lento hasta que queden crujientes pero no quemadas.

 
S 2616 1475632691

Paso 3

Picar la carne en trozos pequeños.

 
S 2617 1475632691

Paso 4

Sazonar con sal al gusto y freír hasta que esté cocida.

 
S 2618 1475632690

Paso 5

Agregar una cebolla finamente picada y calentar un poco, revolver bien.

 
S 2619 1475632690

Paso 6

Colocar un poco de aceite sobre un comal caliente, agregar pequeñas porciones de queso del tamaño de las tortillas.

 
S 2622 1475632689

Paso 7

Agregar un poco de carne encima.

 
S 2621 1475632690

Paso 8

Colocar sobre cada montículo una tortilla y voltear con la pala para que el queso quede encima.

 
S 2623 1475632689

Paso 9

Servir con cebolla y cilantro picados y salsa verde de tomate.