Tostadas de tinga de atún
Visitas: 16514 • Tiempo de preparación: 25 min
Receta fácil para esta temporada de cuaresma.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pieza de zanahoria
- sal al gusto
- 4 piezas de jitomate guaje
- 2 piezas de chile chipotle adobado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 latas de atún en aceite
Ingredientes para acompañar
- 1 pieza de aguacate
- tostadas de maíz al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Cucharas para medir
- Pala
- Estufa
Preparación
Cortar la cebolla en rodajas y picar finamente la zanahoria, reservar. Colocar los jitomates cortados en cuartos en la licuadora junto con los chiles chipotles y el diente de ajo. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.
Calentar el aceite en el sartén y cuando este caliente sofreír la cebolla un par de minutos. Añadir la zanahoria y continuar cociendo, agregar el jitomate molido sazonar con pimienta y sal. Añadir el atún previamente escurrido, revolver bien y dejar que se consuma un poco el líquido.
Servir en tostadas acompañadas de rebanadas de aguacate.
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