Tostadas de tinga de atún
Tostadas de tinga de atún
Receta fácil para esta temporada de cuaresma.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pieza de zanahoria
- sal al gusto
- 4 piezas de jitomate guaje
- 2 piezas de chile chipotle adobado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 latas de atún en aceite
Ingredientes para acompañar
- 1 pieza de aguacate
- tostadas de maíz al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Cucharas para medir
- Pala
- Estufa
Preparación
Cortar la cebolla en rodajas y picar finamente la zanahoria, reservar. Colocar los jitomates cortados en cuartos en la licuadora junto con los chiles chipotles y el diente de ajo. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.
Calentar el aceite en el sartén y cuando este caliente sofreír la cebolla un par de minutos. Añadir la zanahoria y continuar cociendo, agregar el jitomate molido sazonar con pimienta y sal. Añadir el atún previamente escurrido, revolver bien y dejar que se consuma un poco el líquido.
Servir en tostadas acompañadas de rebanadas de aguacate.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1 pieza de cebolla blanca
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pieza de zanahoria
- sal al gusto
- 4 piezas de jitomate guaje
- 2 piezas de chile chipotle adobado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 latas de atún en aceite
Ingredientes para acompañar
- 1 pieza de aguacate
- tostadas de maíz al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Cucharas para medir
- Pala
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 386 |
| Proteínas (g) | 28.5 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 20.68 |
| Ac. grasos saturados (g) | 3.4 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 10.2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 3.7 |
| Colesterol (mg) | 34 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 21.7 |
| Azúcar (g) | 6.7 |
| Fibra dietética (g) | 3.3 |
| Calcio (mg) | 58 |
| Sodio (mg) | 604 |
| Hierro (mg) | 2.25 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
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