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Tostadas de tinga de atún

Visitas: 16514 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Receta fácil para esta temporada de cuaresma.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 latas de atún en aceite  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  
  • tostadas de maíz al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Cortar la cebolla en rodajas  y picar finamente la zanahoria, reservar. Colocar los jitomates cortados en cuartos en la licuadora junto con los chiles chipotles y el diente de ajo. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.

Calentar el aceite en el sartén y cuando este caliente sofreír la cebolla un par de minutos. Añadir la zanahoria y continuar cociendo, agregar el jitomate molido sazonar con pimienta y sal. Añadir el atún previamente escurrido, revolver bien y dejar que se consuma un poco el líquido.

Servir en tostadas acompañadas de rebanadas de aguacate.

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Tostadas de tinga de atún

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 latas de atún en aceite  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  
  • tostadas de maíz al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 386
Proteínas (g) 28.5
Lípidos totales (g) (grasas) 20.68
Ac. grasos saturados (g) 3.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 10.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 3.7
Colesterol (mg) 34
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 21.7
Azúcar (g) 6.7
Fibra dietética (g) 3.3
Calcio (mg) 58
Sodio (mg) 604
Hierro (mg) 2.25

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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