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Tártara de atún con sandía fresca

Visitas: 918 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

El atún es un pescado alto en Omega 3 y en proteína, se puede consumir crudo o asado. En esta ocasión te traemos una opción diferente, fresca y con un sabor oriental. Sigue el paso a paso de esta deliciosa tártara de atún y sandía, con Andrés Ibáñez.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite de ajonjolí al gusto  
  • cebollín picado al gusto  
  • sal de grano al gusto  
  • 1 taza de sandía en cubos  
  • 1 pieza de atún  
  • salsa ponzu al gusto  
  • chilli oil al gusto  
  • ajonjolí negro al gusto  
  • yuzu al gusto  
  • polvo de wasabi al gusto  
  • jengibre picado al gusto  

Utensilios

  • Cuchara
  • Cuchillo cebollero

Preparación

Corta cuadritos de sandía del mismo tamaño y refrigéralos un tiempo. De igual forma corta cuadros de atún y agrégalos en un plato junto con los de sandía previamente refrigerados.

Para preparar:

Vierte en un plato los cuadritos de atún, los cuadritos de sandía, una cucharada cafetera de jengibre picado, un poco de wasabi, sal, cebollín picado, un poco de yuzu, unas gotas de aceite de ajonjolí y un poco de ajonjolí negro solo para decorar y si lo prefieres chilli oil.

Para servir:

Directamente del plato, revuelve un poco y consúmelo preferentemente con palillos y al momento.

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Tártara de atún con sandía fresca

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite de ajonjolí al gusto  
  • cebollín picado al gusto  
  • sal de grano al gusto  
  • 1 taza de sandía en cubos  
  • 1 pieza de atún  
  • salsa ponzu al gusto  
  • chilli oil al gusto  
  • ajonjolí negro al gusto  
  • yuzu al gusto  
  • polvo de wasabi al gusto  
  • jengibre picado al gusto  

Utensilios

  • Cuchara
  • Cuchillo cebollero
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