acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Tamales dulces de harina de arroz y coco

Visitas: 53712 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0

Receta de tamales hechos con harina de arroz y coco ideal para compartir con la familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 300 gramos de coco rallado  
  • 12 cucharadas de leche de vaca  
  • 450 gramos de mantequilla  
  • 8 piezas de huevo  
  • 8 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/4 taza de uva pasa  
  • hojas de maíz secas (totomoxtle) al gusto  
  • 150 gramos de queso manchego rallado  
  • 1 kilogramo de harina de arroz tres estrellas  

Utensilios

  • Batidora
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Vaporera con tapa
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Batir la mantequilla hasta que acreme y agregar el azúcar poco a poco.

Batir las claras a punto de turrón y las yemas por separado.

Incorporar a la mantequilla una cucharada de claras, una de yemas y una de Harina de Arroz Tres Estrellas®, alternando hasta terminar, mezclar muy bien, hasta obtener una masa homogénea, añada leche si es necesario.

Compruebe que la masa esté lista poniendo una bolita de masa en un vaso con agua, si no flota agregue mas leche.

Agregue el queso rayado mezclado con una pala de madera.

Precalentar la vaporera con la rejilla, acomodar una cama de hojas de elote en el fondo.

Rellenar las hojas de maíz, con una cucharada de masa, ponga 2 pasitas y una porción de coco rayado a cada tamal y cuide de no llenar demasiado. Cierre los tamales y átelos. Colocarlos en la vaporera, con el doblez hacia abajo.

Cocer por una hora y media o hasta que la hoja se desprenda del tamal, Servir calientes. 

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
Angelica 26 de diciembre de 2018 18:50
Cual pudiera ser un sustituto saludable de la mantequilla?
Tamales dulces de harina de arroz y coco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 300 gramos de coco rallado  
  • 12 cucharadas de leche de vaca  
  • 450 gramos de mantequilla  
  • 8 piezas de huevo  
  • 8 cucharadas de azúcar blanca  
  • 1/4 taza de uva pasa  
  • hojas de maíz secas (totomoxtle) al gusto  
  • 150 gramos de queso manchego rallado  
  • 1 kilogramo de harina de arroz tres estrellas  

Utensilios

  • Batidora
  • Tazón
  • Cucharas para medir
  • Pala
  • Vaporera con tapa
  • Cuchara
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 25
Contenido energético (Kcal) 426
Proteínas (g) 7.3
Lípidos totales (g) (grasas) 27.06
Ac. grasos saturados (g) 16.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.0
Colesterol (mg) 100
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 40.3
Azúcar (g) 4.7
Fibra dietética (g) 3.9
Calcio (mg) 27
Sodio (mg) 30
Hierro (mg) 1.41

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Productos relacionados

P 1243 1471882763

Mandil poderoso

Precio: $250,00 MX

Comprar

Reporta un error   aquí