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Sopa fría de pepino con yogur

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

Ingredientes receta
  • 3 piezas de pepino
  • papel plástico adherente al gusto
  • 3 ramas de eneldo fresco
  • sal al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de yogur griego
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • licuadora
  • Tazón
  • taza para medir
  • refrigerador
Modo de preparación

 Pelar y cortar en trozos los pepinos hasta terminar con todos y reservar.

Picar finamente la rama de eneldo.

Colocar los trozos de pepino, el yogur,  diente de ajo, y un poquito de sal  en el vaso de la licuadora y moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir la mezcla molida en un tazón y cubrir con plástico adherente y refrigerar durante 2 horas.

Servir la sopa de pepino fría, decorar con eneldo picado y trocitos de pepino.

Paso a paso
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Paso 1

Ingredientes para receta 3 piezas de pepino 2 tazas de yogur griego 1 diente de ajo sal al gusto 3 ramas de eneldo fresco papel plástico adherente al gusto

 
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Paso 2

Pelar y cortar en trozos los pepinos hasta terminar con todos y reservar. Picar finamente la rama de eneldo.

 
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Paso 3

Colocar los trozos de pepino

 
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Paso 4

Agregar el yogur, diente de ajo, y un poquito de sal en el vaso de la licuadora y moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.

 
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Paso 5

Añadir la mezcla molida en un tazón.

 
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Paso 6

Cubrir con plástico adherente y refrigerar durante 2 horas.

 
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Paso 7

Servir la sopa de pepino fría.

 
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Paso 8

Decorar con eneldo picado y trocitos de pepino.

 
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Paso 9

Servir inmediatamente.