Sopa de espinacas con pollo
Sopa de espinacas con pollo
Deliciosa sopa de espinacas con pollo que les encantará a niños y adultos, sobre todo en la época de frío
Preparación
Poner a cocer la pechuga sin piel en una olla honda mediana con agua junto con la cebolla, el diente de ajo y sal al gusto. Dejar cocer durante 25 minutos.
Enjuagar muy bien las espinacas y cortarlas en trozos medianos y reservar. Picar la calabacita en trozos pequeños.
Retirar el trozo de cebolla y el diente de ajo del caldo. Sacar la pechuga con una pinza, dejar enfriar y deshebrar.
Agregar las espinacas, calabacitas y la pechuga deshebrada al caldo y dejar cocer 7 minutos más. Rectificar la sazón.
Servir en plato hondo.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- sal al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 pieza de calabacita
- 1/2 pieza de pechuga de pollo sin piel
- 2 manojos de espinaca
Utensilios
- Olla honda mediana
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Cuchara
- Estufa
- Pinza
- Tazón
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 58 |
| Proteínas (g) | 9.7 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 0.70 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0.1 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 0.1 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.1 |
| Colesterol (mg) | 17 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 4.6 |
| Azúcar (g) | 0.3 |
| Fibra dietética (g) | 2.8 |
| Calcio (mg) | 94 |
| Sodio (mg) | 667 |
| Hierro (mg) | 2.65 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
2 manojos de espinaca 1 diente de ajo sal al gusto 1 pieza de calabacita 1/4 pieza de cebolla blanca 1/2 pieza de pechuga de pollo sin piel
Paso 2
Poner a cocer la pechuga sin piel en una olla honda mediana con agua junto con la cebolla, el diente de ajo y sal al gusto. Dejar cocer durante 25 minutos.
Paso 3
Enjuagar muy bien las espinacas y cortarlas en trozos medianos y reservar. Picar la calabacita en trozos pequeños. Retirar el trozo de cebolla y el diente de ajo del caldo. Sacar la pechuga con una pinza, dejar enfriar y deshebrar. Agregar las espinacas picadas.
Paso 4
Añadir al caldo las calabacitas y la pechuga deshebrada al caldo y dejar cocer 7 minutos más. Rectificar la sazón.
Paso 5
Servir en plato hondo.
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