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Sándwich de pimiento

Un sabroso y rápido sándwich vegetariano, ideal para la cena o la merienda

Preparación

Poner a tostar las rebanadas de pan.

Cortar el pimiento en rajas retirando las semillas y las venas.
Calentar el aceite en un sartén abierto, agregar los pimientos y cocer durante 3 minutos aproximadamente hasta que se suavicen. 
Agregar el queso de cabra, mezclar para integrar y derretir.
Untar el queso con pimientos en una rebanadas de pan. Clocar sobre la mezcla rebanadas de jitomate y la arúgula. Tapar con la otra rebanada. Repetir para preparar el otro sándwich.
Servir como lonche o merienda.

Comentarios

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Roberto S T 16 de junio de 2014 20:45
Estoy de acuerdo con Caro Y. más recetas como ésta.
U 16 1611719407
Cocina al natural 16 de junio de 2014 21:02
Gracias Roberto, saludos!
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me gustaria que publicaran mas recetas como estas, tipo de comida mediterranea, o sandwiches, ensaladas o carnes, con verduritas, aceite de oliva, especias. etc. :)
Sándwich de pimiento

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 17467 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 4 rebanadas de pan integral  
  • 50 gramos de queso de cabra  
  • 1 taza de arúgula  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa
  • Cuchillo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 397
Proteínas (g) 13
Lípidos totales (g) (grasas) 26
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 27
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 29
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 386
Sodio (mg) 372
Hierro (mg) 3

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso