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Salpicón de res

Visitas: 11452 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Receta para preparar salpicón. Salpicón casero / Salpicón de res

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla morada  
  • 2 piezas de aguacate  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 500 gramos de falda de res  
  • 1 lata de granos de elote  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio  
  • tostadas de maíz al gusto  
  • 2 piezas de chile cuaresmeño  
  • 2 piezas de jitomate  
  • 12 piezas de penca de nopal  
  • 4 cucharadas de cilantro  

Utensilios

  • Estufa
  • Olla honda
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Bowl

Preparación

Poner en la estufa una olla con agua a calentar y echar  la carne a cocer con un trozo de cebolla y un ajo 40 minutos tapado.

Cuando esté cocida la carne, dejarla enfriar y después deshebrar hasta que queden hilos finos de carne.

En un bol grande poner la carne deshebrada, elote, cebolla en rodajas, nopales cocidos con bicarbonato y encima los chiles picados, cilantro picado, jitomates en bastón y el aguacate.

Vinagreta

En otro bol poner jugo de limón, sal, vinagre blanco, aceite de oliva al gusto y mezclar perfectamente. Y bañar la carne con esta preparación. Dejar reposar por un par de horas.

Cortar el aguacate en rodajas.

Acompañar con tostadas.  

 Para más información visita www.cadenatres.com.mx

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Salpicón de res

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla morada  
  • 2 piezas de aguacate  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 500 gramos de falda de res  
  • 1 lata de granos de elote  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio  
  • tostadas de maíz al gusto  
  • 2 piezas de chile cuaresmeño  
  • 2 piezas de jitomate  
  • 12 piezas de penca de nopal  
  • 4 cucharadas de cilantro  

Utensilios

  • Estufa
  • Olla honda
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Bowl
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