Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Roscón de reyes (súper)

Visitas: 2206 • Tiempo de preparación: 3 hrs, 0 min
3.0

Es un roscón grandote de Reyes, relleno de nata que más bueno ya no puede estar...!! ríquiiiiisimo! Paso a paso en el video.

Preparación

Rallar el limón y la naranja

En una batidora agregar  dos huevos, la mantequilla, la leche tibia, y el aroma de azar. Añadir las raspaduras de cítricos, el azúcar y nuez moscada molida, la levadura desmoronada y la harina de fuerza y la sal. Amasar hasta que se le quite lo pegagosa a una potencia de 2.

A parte, amasar en una superficie enharinada

En el bowl dejar reposar la masa 3.5 horas y tapar con un trapo.

Posteriormente volver a amasar con movimientos circulares e ir haciendo la rosca.

En una charola con papel de hornear colocarla

Batir el huevo y con él barnizar la masa.

Tapar la rosca con papel transparente y dejar reposar por una hora más.

Filetear las frutas.

Decorar la rosca con las frutas y las almendra en hojuelas, también el azúcar.

Calentar a 180 grados por 20 minutos o hasta que dora.

Colocar la rosca en una rejilla de horno para que se enfríe. Parti por la mitad con un cuchilo de sierra

Relleno

En la batidora añadir la nata y el queso philadelphia.

Vaciar la mezcla en una duya.

Poner el regalito y rellenar con la nata y cubrir con la tapa.

Si no se come en el momento dejar en el refrigerado cubierta con papel plástico para que no se reseque.

Ver paso a paso en video.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Roscón de reyes (súper)

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Recetas by Fany

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 100 gramos de mantequilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1 pieza de huevo  
  • 140 gramos de azúcar blanca  
  • 700 gramos de harina de fuerza  
  • 75 mililitros de aroma de azahar  
  • 150 mililitros de leche entera  
  • raspadura de 1 naranja y 1 limón al gusto  
  • 40 gramos de levadura fresca  
  • nuez moscada al gusto  
  • almendra laminada para decorar al gusto  
  • frutas escarchadas para decorar al gusto  
  • azúcar para decorar al gusto  
  • regalito para decorar al gusto  
  • 1 litro de nata para montar 35% mg para el relleno  
  • 250 gramos de azúcar para el relleno  
  • 10 cucharitas de queso philadelphia para el relleno  
  • 7 gramos de sal  

Utensilios

  • Batidora
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Horno
  • Charola para horno
  • Rejilla
  • Rallador
  • Duya
Reporta un error   aquí