acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Quesadilla de espinaca con champiñones

Visitas: 7253 • Tiempo de preparación: 20 min
4.5

Es una quesadilla muy ligera y fácil de preparar. Acompañada con Tortillinas Tía Rosa 50% menos grasa. ¡Queda delicioso!

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 1 diente de ajo  
  • 12 piezas de champiñones  
  • 1/2 manojo de espinaca  
  • tortillinas tía rosa 50 % menos grasa al gusto  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Estufa

Preparación

Picar finamente el ajo y la cebolla. Cortar las espinacas en trozos pequeños retirando el rabo.

Batir un poco las claras de huevo dentro de un tazón con la sal y la pimienta. Reservar.

Calentar un sartén con la cucharada de aceite, agregar el ajo y la cebolla picados, cocer hasta que se torne transparente la cebolla. 

Agregar los champiñones y las espinacas. Cocer meneando con frecuencia durante aproximadamente 3 minutos hasta que se suavicen. 

Agregar las claras batidas al sartén, revolver, bajar un poco el fuego y dejar cocer por un lado hasta que el huevo se dore un poco. Colocar un plato sobre el sartén y voltear con un solo movimiento. Verter el huevo sobre el sartén nuevamente y continuar cociendo hasta que esté listo.

Para calentar las tortillinas, calentar el comal a fugo alto, una vez caliente, bajar la lumbre. Calentar las tortillinas durante 20 segundos, voltear  y calentar 20 segundos más. Agregar un poco de la preparación y añadir un poco de queso fresco.

Servir caliente.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
Ana Lilia 10 de octubre de 2014 11:32
Sonia muy amable por tu respuesta, sin duda tienes un canal con una amplia variedad de recetas, gracias por compartir, saludos!
U 16
Cocina al natural 11 de octubre de 2014 01:17
Abrazos para ti!
User avatar
Ana Lilia 08 de octubre de 2014 13:13
Sonia muchas felicidades por tan exquisitas recetas, serías tan amable de hacer una pizza de pan pita, me dicen que es deliciosa ojalá y nos pudieras ilustrar sobr cómo se debe preparar, muchas gracias anticipadamente
U 16
Cocina al natural 09 de octubre de 2014 01:36
Ana, tengo algunas recetas de pizza muy fáciles de preparar aquí en el canal, espero que alguna se parezca a lo que necesitas. Saludos!
Quesadilla de espinaca con champiñones

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  
  • 1 diente de ajo  
  • 12 piezas de champiñones  
  • 1/2 manojo de espinaca  
  • tortillinas tía rosa 50 % menos grasa al gusto  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 137
Proteínas (g) 5.6
Lípidos totales (g) (grasas) 4.77
Ac. grasos saturados (g) 0.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 18.1
Azúcar (g) 0.6
Fibra dietética (g) 1.8
Calcio (mg) 38
Sodio (mg) 437
Hierro (mg) 1.22

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Reporta un error   aquí