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Puré de papa dulce

Visitas: 7242 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0
Puré de papa dulce

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Una delicia para acompañar platillos de chicos y grandes.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • canela en polvo al gusto  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • azúcar blanca al gusto  
  • 4 piezas de papa blanca grande  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • pasas al gusto  
  • nuez al gusto  

Utensilios

  • Olla honda
  • Apachurrador de frijoles
  • Cuchara de madera
  • Estufa
  • Copa coctelera
  • Olla honda
  • Bowl

Preparación

Poner en una olla las 4 papas bien lavadas y cocerlas sin sal. Cuando ya estén cocidas dejarlas enfriar quitarles la cascara.

En otra olla pon las papas y vacía las leches, con el apachurrador de frijoles, aplasta las papas dejándolas como puré; pon la olla en el fuego lento, y pon la azúcar, la raja de canela y la vainilla.

Mueve constantemente para que se vayan integrando los ingredientes, tiene que quedar una textura espesa, pero no demasiado.

Cuando ya esté espesa, apaga el fuego y retira de la estufa, ponlo a enfriar y colócalo en un bol  dentro del refrigerador por lo menos  2 horas antes de servirlo.

Sírvelo en copas. Puedes ponerles pasas, o almendras y la canela en polvo.

Espero que les guste este postre.

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Puré de papa dulce

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • canela en polvo al gusto  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • azúcar blanca al gusto  
  • 4 piezas de papa blanca grande  
  • 1 lata de leche evaporada  
  • pasas al gusto  
  • nuez al gusto  

Utensilios

  • Olla honda
  • Apachurrador de frijoles
  • Cuchara de madera
  • Estufa
  • Copa coctelera
  • Olla honda
  • Bowl
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