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Pollo glaseado con miel y mostaza

Visitas: 1371 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
5.0

Recién salido del horno, caliente y en rebanadas es una delicia. El glaseado se adhiere al pollo dándole un toque delicioso

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de semillas de mostaza  
  • 1/2 taza de miel de abeja  
  • 3 ramas de tomillo fresco  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 piezas de cebolla blanca  
  • 1 pieza de pollo entero con piel  

Utensilios

  • Horno
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Licuadora
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Brocha

Preparación

Precalentar el horno a 325 °F (160 °C)

Cortar una de las cebollas en rodajas. Colocar el pollo encima de las rebanadas de cebolla en una cacerola de fondo pesado y rociar con aceite.

Sazonar el pollo, insertar las ramas de tomillo en la cavidad, tapar y hornear 20 minutos. Destapar y seguir horneando hasta que la temperatura del pollo (debe medirla entre el muslo y la pechuga) alcance 82 grados Centígrados o 180 grados Farenheit, alrededor de 1 hora y 30 minutos.

Mientras el pollo está en horno, prepara el glaseado. Batir junto la miel y la mostaza.

Hacer un puré con la cebolla, agregar a la miel con mostaza.

Durante los últimos 45 minutos de cocción barnizar el pollo con el glaseado cada 10 o 15 minutos o también puede agregarlo al final con el pollo cocido y cortado en piezas al final).

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Pollo glaseado con miel y mostaza

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de semillas de mostaza  
  • 1/2 taza de miel de abeja  
  • 3 ramas de tomillo fresco  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 piezas de cebolla blanca  
  • 1 pieza de pollo entero con piel  

Utensilios

  • Horno
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Licuadora
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Brocha
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