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Pollo con quinoa

Visitas: 12234 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Una receta nutritiva fácil y puedes prepararla con los vegetales que tengas a la mano.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de poro  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 taza de quinoa  
  • 2 piezas de milanesa de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Estufa

Preparación

Cortar el poro en rodajas, pimientas morrón en tiras y picar el ajo. Cortar la milanesa de pollo en tiras delgadas. Salpimentar y reservar.

Para preparar la quinoa, colocar la quinoa en un colador bajo el chorro de agua, mover con la mano o una cuchara para que se limpie bien.  Dejar escurrir el exceso de agua, la quinoa no se debe dejar remojando. Colocar la quinoa en un sartén hondo con dos tazas de agua. Calentar a fuego alto hasta que suelte el hervor, tapar bajar la lumbre y dejar cocer 15 minutos sin menear hasta que se consuma el agua. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Calentar la cucharada de aceite y cuando este caliente añadir ajo, poro, pimiento morrón y sofreír durante 5 minutos. Agregar el pollo cortado y rectificar sazón.  Continuar cociendo hasta que el pollo este cocido. Añadir la quinoa revolver bien  para integrar todos los ingredientes.

Servir caliente.

 

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Pollo con quinoa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de poro  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1/2 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1 taza de quinoa  
  • 2 piezas de milanesa de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Cucharas para medir
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 206
Proteínas (g) 16.3
Lípidos totales (g) (grasas) 6.30
Ac. grasos saturados (g) 0.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2.2
Colesterol (mg) 29
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 36.6
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 4.1
Calcio (mg) 29
Sodio (mg) 418
Hierro (mg) 1.19

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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