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Papitas al ajillo

Una guarnición tradicional ideal para acompañar carnes o el platillo de tu preferencia.

Preparación

Precalentar el horno a 350 ° F.  Picar el ajo finamente. Cortar los chiles de árbol en aros descartando las semillas. Calentar el aceite de oliva en el sartén y sofreír el ajo durante un par de minutos para que el aceite tome el sabor del ajo y reservar. 

Colocar las papitas en un tazón y bañar con el aceite revolver bien. Agregar el comino y sazonar con sal y los aros de chile. Colocar las papas en una charola para horno. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén al dente. Seguir cociendo 10 minutos más en la opción de asador.

Servir como guarnición para cualquier platillo o simplemente solas.

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Papitas al ajillo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 20779 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 cucharita de comino molido  
  • 2 piezas de chile de árbol  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 20 piezas de papas cambray  
  • sal al gusto  
  • 4 dientes de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Tijeras
  • Pala
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 214
Proteínas (g) 1.9
Lípidos totales (g) (grasas) 15.23
Ac. grasos saturados (g) 2.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 11.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.3
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 18.4
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 1.0
Calcio (mg) 23
Sodio (mg) 289
Hierro (mg) 2.91

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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