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Omelette de champiñones

Visitas: 12406 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Es un desayuno muy ligero y fácil de preparar

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 taza de clara de huevo san juan  
  • sal al gusto  
  • pimienta blanca al gusto  
  • 100 gramos de queso panela  
  • 12 piezas de champiñones  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Estufa

Preparación

Picar el queso en cubos pequeños. Picar finamente el ajo y la cebolla. 

Batir un poco las claras de huevo San Juan dentro de un tazón con un poco de sal y pimienta. Reservar.

Calentar un sartén con la cucharada de aceite, el ajo y la cebolla picados, cocer hasta que se torne transparente la cebolla. 

Agregar los champiñones y el queso. Cocer meneando con frecuencia durante aproximadamente 3 minutos. 

Agregar las claras batidas al sartén con los champiñones, revolver, bajar un poco el fuego y dejar cocer por un lado hasta que el huevo de dore un poco. Voltear sobre sí mismo y continuar cociendo hasta que esté listo.

Servir caliente.

 

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Omelette de champiñones

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 taza de clara de huevo san juan  
  • sal al gusto  
  • pimienta blanca al gusto  
  • 100 gramos de queso panela  
  • 12 piezas de champiñones  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 80
Proteínas (g) 7.7
Lípidos totales (g) (grasas) 3.80
Ac. grasos saturados (g) 0.3
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.3
Colesterol (mg) 10
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 3.7
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 0.6
Calcio (mg) 199
Sodio (mg) 441
Hierro (mg) 0.78

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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