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Nopales a la mexicana

Un plato vegetariano fácil y práctico para preparar.

Preparación

Picar en trozos pequeños los nopales, el jitomate, el chile, el ajo y la cebolla en rodajas.

Cocer los nopales en una olla con suficiente agua y una pizca de bicarbonato durante 10 minutos. Escurrir y reservar.

Sofreír en un sartén  la cebolla y el ajo durante un para de minutos. Añadir los jitomates,  y el chile y continuar cociendo moviendo frecuentemente hasta que los tomates estén cocidos. Agregar los nopales, sazonar con sal, cocer  durante 3 minutos más después de que suelten el hervor.

Servir acompañados con frijoles y tortillas.

Comentarios

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letus 01 de abril de 2014 16:58
ríquisimos!!! muchas gracias!!! le agregue una pizca de oregano y quedaron pa´chuparse los dedos.
U 16 1611719407
Cocina al natural 03 de abril de 2014 01:28
Qué rico Letus!
U 24805 1611663099
Isabel Barrera 19 de enero de 2014 23:40
Muy Rico gracias por Sus recetas
U 16 1611719407
Cocina al natural 20 de enero de 2014 18:45
Saludos Isabel!
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Violeta 16 de enero de 2014 12:15
me encantan los nopales, la realizaré la próxima semana!!!!
U 16 1611719407
Cocina al natural 16 de enero de 2014 21:18
Muy bien Viole!
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diana salcedo 14 de enero de 2014 16:50
Gracias tu recetas me son de gran ayuda con el lonche mi esposo para el trabajo mil gracias
U 16 1611719407
Cocina al natural 14 de enero de 2014 22:32
Gracias Diana!
Nopales a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 27952 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de penca de nopal  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Escurridor
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 178
Proteínas (g) 2.5
Lípidos totales (g) (grasas) 15.51
Ac. grasos saturados (g) 2.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 11.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.4
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9.5
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 4.6
Calcio (mg) 111
Sodio (mg) 504
Hierro (mg) 2.21

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso