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Morrones rellenos de arroz

Visitas: 8671 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Unos morrones rellenos como plato fuerte deliciosos para toda ocasión.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de comino molido  
  • 3 tazas de arroz cocido  
  • 3 ramas de cilantro  
  • 250 gramos de queso oaxaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 2 piezas de pimiento morrón verde  
  • 200 gramos de chorizo  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Cuchara
  • Cucharas para medir
  • Charola para horno
  • Horno
  • Estufa

Preparación

Cortar los pimientos morrones de arriba hacia abajo en tres partes. Sacar las semillas y cortar con cuidado la vena blanca. Picar la cebolla, ajo y cilantro finamente. Desmenuzar el queso. 

Sofreír el chorizo en un sartén desmenuzado hasta que este frito, pero no quemado. Colocarlo en papel para retirar el exceso de grasa.

Sofreír en el mismo sartén la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Agregar el arroz cocido, cilantro picado, un cuarto de cucharita de sal y el comino. Cocer durante 3 minutos más. Retirar del fuego y añadir el queso, reservando un poco.  

Sazonar con el resto de sal y pimienta los chiles morrones por la parte de adentro. Rellenar los pimientos con la mezcla. Colocar en una charola para horno y agregar encima de cada uno de ellos el resto de queso. Hornear a 350° F (175 °C) durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir calientes. 

Comentarios

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U 13
Alberto Padilla Luengas 07 de febrero de 2014 12:20
Me encantan sus recetas, esta se ve especialmente buena.
U 13
Alberto Padilla Luengas 07 de febrero de 2014 12:23
Encantado
User avatar
Administrador 07 de febrero de 2014 12:22
Gracias Alberto
U 16
Cocina al natural 07 de febrero de 2014 12:18
Me encantan sus recetas, esta se ve especialmente buena.
Morrones rellenos de arroz

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de comino molido  
  • 3 tazas de arroz cocido  
  • 3 ramas de cilantro  
  • 250 gramos de queso oaxaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo  
  • 2 piezas de pimiento morrón verde  
  • 200 gramos de chorizo  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Cuchara
  • Cucharas para medir
  • Charola para horno
  • Horno
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 284
Proteínas (g) 16.2
Lípidos totales (g) (grasas) 16.52
Ac. grasos saturados (g) 3.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 54
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 18.1
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0.8
Calcio (mg) 168
Sodio (mg) 428
Hierro (mg) 2.63

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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