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Milanesa de res con espinacas y papa

Visitas: 12824 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Una receta fácil, práctica y deliciosa de cocinar en casa, con esta maravillosa estufita.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 2 tazas de papa cambray  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 6 piezas de milanesa de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Sartén hondo
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar finamente la cebolla, cilantro,  el chile serrano en rodajas y el jitomate en cuadros pequeños, y las papas en cuartos. Reservar. 

Enjuagar muy bien con agua las espinacas, descartando el tallo y cortar en trozos medianos.

Cortar la milanesa en dos partes, salpimentar.

Calentar  el aceite en el sartén y cuando este caliente freír la milanesa un par de minutos por cada lado. Retirar del sartén y reservar.  En el mismo sartén sofreír la cebolla, chile serrano, jitomate sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo durante 5 minutos. Añadir las papas cortadas, cilantro y dejar cocer 5 minutos o hasta que las papas estén al dente.

Agregar la milanesa y las espinacas troceadas revolver bien y rectificar sazón.

Tapar y dejar cocer unos minutos más para que se integren todos los ingredientes.

Servir con arroz o frijoles refritos.

 

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Milanesa de res con espinacas y papa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 2 tazas de papa cambray  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 6 piezas de milanesa de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Sartén hondo
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 251
Proteínas (g) 36.4
Lípidos totales (g) (grasas) 6.80
Ac. grasos saturados (g) 2.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 67
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9.9
Azúcar (g) 1.3
Fibra dietética (g) 2.2
Calcio (mg) 65
Sodio (mg) 490
Hierro (mg) 4.75

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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