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Mayonesa casera

Visitas: 2007 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Si prefieres una opción hecha en casa, toma tu licuadora y disfruta de esta mayonesa deliciosa

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de limón  
  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 2 tazas de aceite vegetal comestible  
  • 1 cucharada de vinagre  
  • sal al gusto  
  • 1/2 cucharita de ajo picado  
  • 1/2 cucharita de mostaza dijón  
  • 2 piezas de yema de huevo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Recipiente

Preparación

Con un brazo eléctrico, o el la licuadora, licuar las yemas, con la mostaza, el ajo y la leche. 

Ir añadiendo el aceite poco a poco (al hilo) hasta que la mezcla tome una consistencia cremosa y untable parecida a la mayonesa que conocemos. 

Ahí, agregar el jugo del limón, el vinagre y la sal. Licuar poquito más.

Ojo, si se pasan de tiempo emulsionando, se corta y se vuelve líquido todo y ya no monta. Así que estar pendientes de que al llegar a la consistencia deseada, dejar de licuar.

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Mayonesa casera

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Tatiana Ortiz Monasterio

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 pieza de limón  
  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 2 tazas de aceite vegetal comestible  
  • 1 cucharada de vinagre  
  • sal al gusto  
  • 1/2 cucharita de ajo picado  
  • 1/2 cucharita de mostaza dijón  
  • 2 piezas de yema de huevo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Recipiente
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