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Hamburguesas de frijol

Visitas: 12180 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Receta de hamburguesas hechas con frijoles, que les encantará a la familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/4 cucharita de hojuelas de chile  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de pan molido  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos  

Ingredientes para acompañar

  • 200 gramos de queso panela  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Parrilla
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla, ajo y pimiento morrón rojo descartando la parte blanca.

Colocar los frijoles cocidos enteros en un tazón y machacar con el machacador de papa hasta obtener un puré.

Añadir al puré de frijoles la cebolla picada, ajo picado, pimiento picado, chile en hojuelas, huevo, comino, pan molido y sazonar con pimienta y sal. Revolver muy bien con la ayuda de las manos para integrar todos los ingredientes.

Dividir la mezcla en cuatro partes iguales y hacer un círculo con la mezcla para darle forma de hamburguesa.

Calentar el sartén o parrilla y cuándo esté bien caliente colocar las hamburguesas y dejar cocer unos minutos por cada lado o hasta que se vean cocidas.

Servir acompañadas de queso, jitomate,, aguacate y lechuga. 

Comentarios

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Angelica Larios 07 de octubre de 2017 14:46
No me quedan con buena consistencia, q me falta poner o q me sobra?
U 15851
Sonia Ortiz 07 de octubre de 2017 18:31
Angélica, si el puré de frijoles está muy aguado debes ponerlo en un sartén y calentar hasta que se espese. Si ves el vídeo te das una mejor idea. A tus órdenes para cualquier duda. Saludos -- Sonia Ortiz cibreoeditores@gmail.com Cibreo Editores S.C. Cel +521 (55)4358-5256 Oficina +52 (55)6387-4331 http://cocinaycomparte.com/ www.twitter.com/cocinaalnatural http://www.youtube.com/cocinaalnatural http://www.facebook.com/CocinaAlNatural Nuevo comentario en tu receta *Angelica Larios* ha dejado un comentario en la receta: *Hamburguesas de frijol* "No me quedan con buena consistencia, q me falta poner o q me sobra?" http://cocinaycomparte.com/recetas/hamburguesas-de-frijol <https://u1484003.ct.sendgrid.net/wf/click?upn=O4EJQf9KNikm9LNeyYbswS56cewJ1ZtGM-2Bhdjqx3rLZraSI3M9C8Fh3nO-2F-2FfOpAqgo6M1KrW0mq661NM-2FaHgFqQHwBJwqRK3L31m8GIyCiE-3D_Ts8XcxId65e9faMAlbpisezx-2F5PMpVY8iYcvLdGBVbcP3xJzl32BtEbK-2F0VQ2nMOMwDOe8g98PePVasQ-2Bvy-2FrBvYtZaJwIDI87OYo5KJpSYqu7z1d0Y2nwid-2BkanXgGGjiivtx6VlXGhejhuaRbakwA0N-2FUfIXAJFprIL8RbrV2xSCjWfgCSDV8KVMOijm3TZ8VdgZAchJCxkgTEWqUcCe4HNKe20FiWl7boy1X-2BzBt6ik73z4sIWkV3NheLT6i1VdGBOw6V-2FOW-2B-2Fo3vN2igdsiFh7vjGqHqu0p97FK9z4X8wI3VAUUoTOi6QKvqocp5NBbSeuG1R1k1M-2F8nzIsxgfA-2BOzfZk2VDcEZXEBU3bGWFAKYEiig-2Bq83ChmZsJ-2FJ-2B2g1PX8X4lGGqPoYC2JMM0C0DiXcOoIy3NV3DgI0n2x7h5tPO5iDY4fcIf-2FQIh5cC> Si ya no quieres recibir estas notificaciones, puedes cambiar tus preferencias desde: Mi cuenta > Configuración. © 2017, Cocina y Comparte.
Hamburguesas de frijol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1/4 cucharita de hojuelas de chile  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de pan molido  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos  

Ingredientes para acompañar

  • 200 gramos de queso panela  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1 pieza de lechuga orejona  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Parrilla
  • Tazón
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 399
Proteínas (g) 23.3
Lípidos totales (g) (grasas) 10.31
Ac. grasos saturados (g) 1.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.8
Colesterol (mg) 47
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 54.8
Azúcar (g) 2.1
Fibra dietética (g) 11.2
Calcio (mg) 403
Sodio (mg) 200
Hierro (mg) 3.52

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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