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Fondo de pato

Hoy te traigo un tip muy fácil de hacer que le dará mucho más sabor a todos tus platillos, sin importar si lo haces con pato, pollo, res o la carne que tú prefieras.

Preparación

Calienta una olla grande de metal y añade poco aceite solo para dorar, vierte una cebolla, una zanahoria, y apio previamente cortados en rodajas, unas hojas de laurel y permite que se doren por unos minutos. Añade el retazo del pato, son las partes que solemos no consumir déjalos rostizar y que cambien de color. 

Añade un litro de agua o más hasta que cubra completamente al pato, déjalo tapado por un máximo de media hora. 

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Fondo de pato

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Visitas: 3777 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 taza de zanahoria  
  • 1 taza de cebolla blanca  
  • 4 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 1 taza de apio  
  • 2 litros de agua  
  • hojas de laurel al gusto  
  • 500 gramos de retazo de pato  

Utensilios

  • Olla de acero con tapa grande
  • Cuchara
  • Pinzas
  • Estufa
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