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Duraznos en almíbar

Visitas: 36687 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Una sencilla manera de preparar duraznos en almíbar en casa.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca  
  • 6 tazas de agua  
  • 12 piezas de durazno  

Utensilios

  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Pelar los duraznos con un pelador. Hacer cuatro cortadas en la pulpa desde la parte de arriba hasta abajo para permitir que penetre el almíbar.

Poner a hervir los duraznos pelados en el agua junto con el azúcar, el jugo de limón y la canela. En cuanto suelte el hervor, bajar la lumbre y cocer destapados durante 30 o 40 minutos hasta que el almíbar al levantar la cuchara se forme un hilo. Dejar enfriar y refrigerar.

Se pueden guardar los duraznos en botes esterilizados para conservas, se mantienen bien en refrigeración hasta por un mes. Servir uno o dos duraznos fríos en cada flanera individual. Bañar un poco de almíbar de los mismos duraznos.

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Duraznos en almíbar

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca  
  • 6 tazas de agua  
  • 12 piezas de durazno  

Utensilios

  • Pelador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Cuchara
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 298
Proteínas (g) 1.2
Lípidos totales (g) (grasas) 0.27
Ac. grasos saturados (g) 0.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 79.0
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 4.3
Calcio (mg) 37
Sodio (mg) 8
Hierro (mg) 0.89

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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