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Categoria La Cocina del Maíz

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Mostrando recetas 1 - 12 de 18 en total que tienen las categorías La Cocina del Maíz
Palomitas libres de grasa

Palomitas libres de grasa

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 26 de febrero de 2022
Una forma de hacer palomitas en casa sin grasa y sin necesidad de horno de microondas Leer más
Tamal de harina cernida

Tamal de harina cernida

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 31 de enero de 2022
Receta de tamales muy típica del centro del país, particularmente de la Ciudad de México, Estado de México, Puebla, Tlaxcala e Hidalgo. La técnica para ... Leer más
Tamales colados

Tamales colados

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 29 de enero de 2022
Los tamales colados, a diferencia de otros tipos, se cuecen directamente en la olla y no al vapor Leer más
Pozole rojo

Pozole rojo

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 03 de noviembre de 2021
El pozole se prepara con maíz nixtamalizado, pelado y descabezado. Esta receta es de pozole rojo, aunque lo hay blanco y verde. Leer más
Uchepos

Uchepos

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 02 de noviembre de 2021
Los uchepos, como se conocen en Michoacán, son tamales de elote, hay muchas variantes y en otro lugares se conocen con otros nombres. En Argentina les l... Leer más
Tamales de masa colada

Tamales de masa colada

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 01 de noviembre de 2021
Tamal elaborado con masa de maíz nixtamalizada y colada. Se cuece directamente en la olla sobre la estufa y al final se cuecen también al vapor Leer más
Tamal de masa de nixtamal

Tamal de masa de nixtamal

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 16 de septiembre de 2021
Se preparan sin manteca, como se hacía antes de la conquista de los españoles. Los rellenos pueden variar. Leer más
Tostadas rayadas

Tostadas rayadas

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 13 de septiembre de 2021
Tostadas típicas de México, se cuecen por un lado y el otro se raya para evitar que se inflen . Leer más
Tostadas de arriero

Tostadas de arriero

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 07 de septiembre de 2021
Una tostada típica de Michoacán Leer más
Tostadas raspadas

Tostadas raspadas

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 03 de noviembre de 2020
Una tostada típica de Michoacán Leer más
Pozole seco estilo Colima

Pozole seco estilo Colima

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 19 de octubre de 2020
Delicioso pozole seco como lo preparan en Colima y Nayarit Leer más
Pozole verde estilo Guerrero

Pozole verde estilo Guerrero

Al estilo Sonia Ortiz • publicado por Cocina al natural • 19 de octubre de 2020
Pozole como lo preparan en el estado de Guerrero México. Leer más