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Carne de res, ensalada de maíz y aderezo de chipotle

Visitas: 2707 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Una rica ensalada, muy fresca, totalmente variada con ingredientes saludables para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para Salsa

  • 1/2 taza de cebolla morada  
  • 2 tazas de granos de maíz  
  • 1 taza de jícama  
  • 1/4 taza de cilantro  
  • 4 piezas de jitomate  

Ingredientes para Carne

  • 1 kilogramo de bistec de res  
  • 1/2 cucharada de jugo de limón  
  • 1 cucharada de comino  
  • 1 pieza de chile ancho  
  • 3 dientes de ajo  

Ingredientes para Toda la receta

  • 1 taza de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de chiles chipotles  
  • 1/4 taza de cilantro fresco  
  • 1/4 taza de jugo de limón  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Bowl
  • Recipiente
  • Grill o comal
  • Pinzas
  • Pala miserable

Preparación

Marinar la carne en una mezcla de jugo de limón, comino, chile ancho en polvo, ajo y suficiente sal.

Dejar de preferencia toda la noche marinando y después freír en un comal rociado con aceite.

Preparar la ensalada en un bowl. Mezclar cebolla morada, jitomate, jícama, granos de elote cilantro y sal. Todos los ingredientes deben estar picados en cuadritos.

En otro bowl preparar el aderezo mezclando ajo, cilantro, chipotle, sal, jugo de limón y aceite de oliva suficiente.

Trocear la lechuga y bañar con el aderezo. Filetear la carne y servir en un plato acompañada de la lechuga.

Agregar la ensalada al plato. Pelar los mangos y filetear en tiras delgadas. Añadir al plato junto con rebanadas de aguacate. Está listo.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

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Carne de res, ensalada de maíz y aderezo de chipotle

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Ingredientes

Ingredientes para Salsa

  • 1/2 taza de cebolla morada  
  • 2 tazas de granos de maíz  
  • 1 taza de jícama  
  • 1/4 taza de cilantro  
  • 4 piezas de jitomate  

Ingredientes para Carne

  • 1 kilogramo de bistec de res  
  • 1/2 cucharada de jugo de limón  
  • 1 cucharada de comino  
  • 1 pieza de chile ancho  
  • 3 dientes de ajo  

Ingredientes para Toda la receta

  • 1 taza de aceite de oliva  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 cucharada de chiles chipotles  
  • 1/4 taza de cilantro fresco  
  • 1/4 taza de jugo de limón  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Bowl
  • Recipiente
  • Grill o comal
  • Pinzas
  • Pala miserable
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