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Camarones Rancheros

Visitas: 8740 • Tiempo de preparación: 50 min
5.0
Camarones Rancheros

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Olga Juarez

Esta es una receta muy sabrosa, sencilla y rápida de preparar, se puede servir como plato fuerte acompañado de arroz y una ensalada de lechuga.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 4 piezas de chile serrano  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • sal al gusto  
  • 1 pizca de sazonador de pollo  
  • 1 kilogramo de camarón jumbo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 2 dientes de ajo  

Utensilios

  • Cacerola de 28 cm de diámetro con tapa

Preparación

Lavar los camarones y abrirlos por la espalda un poco, salpimentarlos y agregar un poco de sazonador de pollo, picar los chiles y la cebolla en cubos,picar los ajos finamente, quitarle la piel y las semillas a los jitomates y picarlos en cubos. Poner a calentar una caserola con poco aceite, agregar la cebolla y freír hasta que este un poco transparente, agregar los ajos y por ultimo el jitomate seguir cociendo por 3 min. Apagar y dejar reposar. En otra caserola poner a calentar poco aceite y sofreir los camarones sin dejar de batir con una cuchara hasta que cambien a un color rosado y agregar los chiles ya picados, seguir cociendo por unos 5 min. Agregar la cebolla los ajos y el jitomate ya guisados,agregar una pizca de oregano y sazonar con sal al gusto tapar seguir cociendo por otros 5 min. apagar el fuego y listos para servirse, se puede acompañar con arroz, frijoles refritos o una ensalada al gusto. Espero y les guste.

Comentarios

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U 3133
Williams. Sorry los jitomates los calientas en una holla con agua. Pero solo por unos 3 minutos.
U 3133
Williams, si le puedes quitar la piel crudos, pero puedes poner a calentar unos 3 minutos para k se suavize un poco la piel y así sera mas fácil quitarsela, espero y te sirva el tip, y muchas gracias por mirar mi receta, ojalá y te guste. Saluditos
U 1913
Hola Olga.. BUenos dias esto se ve delicioso... lo preparare el fin de semana, solo tengo una duda? los jitomates les kitas la piel crudo o como se hace, disculpa estoy aprendiendo de cocina y no se como se hacen para quitarles la piel.. te agradecere mucho me orientes gracias.. Saludos..
U 3133
Ups error de dedo.
U 3133
Gaby, muchas gracias por tu comentario, espero tu reseña. Saluditos
U 3133
Gaby, muchas gracias por tu comentario, espero tu reseña. Saluditos
U 3133
Gaby, muchas gracias por tu comentario, espero tu reseña. Saluditos
U 3133
Gaby, muchas gracias por tu comentario, espero tu reseña. Saluditos
U 3133
Gaby, muchas gracias por tu comentario, espero tu reseña. Saluditos
U 3133
Gaby, muchas gracias por tu comentario, espero tu reseña. Saluditos
User avatar
Seve muy rico lo voy a cocinar ay te cuento como me quedo ba.gracias
Camarones Rancheros

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Olga Juarez

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 4 piezas de chile serrano  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • sal al gusto  
  • 1 pizca de sazonador de pollo  
  • 1 kilogramo de camarón jumbo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 2 dientes de ajo  

Utensilios

  • Cacerola de 28 cm de diámetro con tapa
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