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Caldo de pollo ligero

Un caldo ligero, nutritivo y fácil de cocinar ideal para tu dieta diaria.

Preparación

Cortar  la zanahoria, chayote, apio y papa en trocitos tamaño bocado. 

Hervir la pechuga de pollo, con la cebolla y un poquito de sal en una olla honda con agua y dejar cocer durante 20 minutos. 

Retirar la pechuga, dejar enfriar y deshebrar. Agregar la zanahoria, chayote, papa, apio y cilantro.

 Continuar cociendo  tapado a lumbre baja durante 15 minutos más. Agregar la pechuga deshebrada y  rectificar sazón 

Servir caliente.

 

 

Comentarios

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Arturo 25 de febrero de 2016 14:59
Hola Sonia, Soy principiante en estos temas de la cocina; pero ya es hora que vaya aprendiendo. Si quiero incrementar el número de porciones? duplico los ingredientes o como funciona? Para que quede con un poco de más sabor el caldo le dejo la piel a la pechuga? cuanta agua se le pone? Muchas gracias Saludos
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Arturo 26 de febrero de 2016 08:32
Gracias, bien pensado! Ayer hice el caldo, me lo traje de lunch haber, al parecer quedó muy bien. Saludos
U 16
Cocina al natural 25 de febrero de 2016 21:26
Hola, es muy fácil, aquí en la página, antes de la lista de ingredientes encuentras un cuadro de porciones, ahí coloca el número de lo que quieres preparar y la máquina en automático te hace todos los cálculos. Saludos!
Caldo de pollo ligero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 22786 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 vara de apio  
  • 8 ramas de cilantro  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Estufa
  • Tazón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 171
Proteínas (g) 20.4
Lípidos totales (g) (grasas) 2.01
Ac. grasos saturados (g) 0.3
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.4
Colesterol (mg) 42
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 20.5
Azúcar (g) 3.3
Fibra dietética (g) 6.5
Calcio (mg) 138
Sodio (mg) 254
Hierro (mg) 2.88

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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