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Arroz rojo

Visitas: 3357 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Disfruta de un rico y tradicional arroz rojo con chícharos, zanahoria y cilantro.

Ingredientes

Ingredientes para Arroz

  • 1/2 taza de chícharos frescos  
  • 3 cucharadas de cebolla blanca  
  • 1/4 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 taza de agua caliente  
  • 1 taza de zanahoria pelada y en trozos pequeños  
  • 1/2 taza de granos de elote  
  • 3 piezas de chiles serranos  
  • 2 dientes de ajo  
  • 450 gramos de jitomate picado  
  • 6 ramas de cilantro  
  • 1 cucharada de sal  

Utensilios

  • Licuadora
  • Bowl
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Pala miserable
  • Sartén hondo con tapa
  • Tenedor

Preparación

1. Haga puré los jitomates, la cebolla y los dientes de ajo en la licuadora.

2. Caliente el aceite a fuego medio, añada el arroz y fría hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minutos. Añada el puré de jitomate, la taza de agua caliente, las zanahorias, los chicharos, el cilantro, los chiles y la sal.

3. Lleve a ebullición, reduzca el fuego al mínimo y cocine hasta que todo el líquido esté absorbido, aproximadamente 12 minutos.

4. Destape y cocine hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 10 minutos más.

5. Retire del calor, tape y deje reposar durante 5 minutos.

6. Descarte el cilantro y opcionalmente los chiles. Esponje con un tenedor.

Para más información visita: http://www.cadenatres.com.mx

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Arroz rojo

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Ingredientes

Ingredientes para Arroz

  • 1/2 taza de chícharos frescos  
  • 3 cucharadas de cebolla blanca  
  • 1/4 taza de aceite vegetal comestible  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 taza de agua caliente  
  • 1 taza de zanahoria pelada y en trozos pequeños  
  • 1/2 taza de granos de elote  
  • 3 piezas de chiles serranos  
  • 2 dientes de ajo  
  • 450 gramos de jitomate picado  
  • 6 ramas de cilantro  
  • 1 cucharada de sal  

Utensilios

  • Licuadora
  • Bowl
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Pala miserable
  • Sartén hondo con tapa
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