acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Arroz oriental con cubitos de cerdo

Visitas: 1303 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Un delicioso platillo que es una comida completa

Ingredientes

Ingredientes para el arroz

  • ajonjolí tostado al gusto  
  • salsa de soya al gusto  
  • aceite de ajonjolí al gusto  
  • 4 tazas de agua  
  • 2 piezas de calabacita  
  • 200 gramos de chícharos chinos  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 2 tazas de arroz  

Ingredientes para el huevo frito

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de huevo  

Ingredientes para el puerco

  • servilletas de papel al gusto  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • pan molido al gusto  
  • 400 gramos de carne de puerco  

Utensilios

  • Olla honda
  • Espumadera
  • Tazón
  • Plato
  • Taza para medir
  • Cacerola de 28 cm de diámetro con tapa
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Wok
  • Pala de madera

Preparación

Para preparar el puerco; cortar el puerco en dados tamaño bocado. Batir los huevos en un tazón con sal y pimienta. Colocar los trozos de puerco dentro de la mezcla de huevo. Escurrir cada trozo y revolcar en pan molido. Sofreír en aceite vegetal bien caliente. Cuando estén dorados, retirar y colocar sobre servilletas de papel absorbente. Reservar.

Para preparar el huevo frito; calentar aceite en un sartén, añadir los huevos, sazonar con sal y pimienta, cocer dando vueltas con la pala hasta que se vean bien cocidos. Reservar.

Para preparar el arroz; colocar el arroz con el agua y un poco de sal en una cacerola y calentar a fuego alto hasta que suelte el hervor. Tapar y bajar el fuego, dejar cocer 15 minutos. Apagar y dejar enfriar tapado. Reservar.

Picar la zanahoria y las calabacitas en cubos pequeños. Sofreír en aceite de ajonjolí en el wok las zanahorias picadas, calabacitas picadas y chícharos meneando constantemente hasta que se suavicen solo un poco. Añadir el arroz ya cocido y continuar cociendo, meneando con frecuencia hasta integrar un poco. Agregar el huevo frito picado y sazonar con salsa de soya.

Servir en tazones con los trocitos de puerco empanizado y ajonjolí tostado.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Arroz oriental con cubitos de cerdo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para el arroz

  • ajonjolí tostado al gusto  
  • salsa de soya al gusto  
  • aceite de ajonjolí al gusto  
  • 4 tazas de agua  
  • 2 piezas de calabacita  
  • 200 gramos de chícharos chinos  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 2 tazas de arroz  

Ingredientes para el huevo frito

  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de huevo  

Ingredientes para el puerco

  • servilletas de papel al gusto  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • pan molido al gusto  
  • 400 gramos de carne de puerco  

Utensilios

  • Olla honda
  • Espumadera
  • Tazón
  • Plato
  • Taza para medir
  • Cacerola de 28 cm de diámetro con tapa
  • Estufa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Wok
  • Pala de madera
Reporta un error   aquí